Le quattro “Organizzazioni dei Produttori Ittici del Friuli Venezia Giulia” sono presenti alla Fiera TUTTO FOOD 2023 riunite in una Associazione Temporanea di Scopo.
Le quattro Organizzazioni di Produttori con sede in Friuli Venezia Giulia sono: la OP I Fasolari, la OPAIF, la OP Cooperativa Pescatori San Vito, la OP Cooperativa Pescatori di Grado S.C. che rappresentano insieme oltre il 70% della produzione ittica regionale con prodotti ittici di pesca e di acquacoltura.

I prodotti ittici protagonisti delle quattro giornate fieristiche saranno nello specifico il filetto di cefalo affumicato, il filetto di trota affumicata, il fasolaro sia fresco che in mezzo guscio che in polpa congelato e il “cuore di laguna” fresco.
È la prima volta che si presentano nello stesso stand di TUTTO FOOD quattro differenti Organizzazioni di Produttori appartenenti alla stessa Regione per dimostrare la volontà di cooperare presentando e promuovendo congiuntamente le loro produzioni al fine di valorizzarle al target più idoneo ad apprezzarne il valore aggiunto determinato dall’essere 100% filiera italiana, filiera corta e sempre più sostenibile e certificata.
La partecipazione alla fiera TUTTO FOOD è vista come l’opportunità di farsi conoscere nella ristorazione extra regionale, sia come prodotti che come “sistema Friuli Venezia Giulia”.